|
|
|
|
|
|
|
|
Сыроедческие Первые блюда
Капустный суп |
|||
|
Ингредиенты: |
||
брокколи, соцветия + стебли, 1/3 кочана пучок салата ромэн (или любого другого) 2 сладких перца |
несколько помидоров гималайская соль по вкусу вода укроп и/или петрушка по желанию |
||
Приготовление: |
|||
В блендер положить вышеперечисленные овощи, добавить воды, посолить, и измельчить до однородного состояния. В тарелку добавить помидоры, порезанные кубиками. |
|||
Борщ со сметаной |
|||
|
Ингредиенты: |
||
пекинская капуста, 1/2 кочана свекла, 1 шт. морковь, 3 шт. 1 сладкий перец 1 большая луковица 2 помидора |
укроп, 1 пучок апельсин, 1 шт. сок 1/2 лимона авокадо (заменяет картошку) чеснок
|
кунжут, 50 гр. семечки подсолнечные, 50 гр. лим.сок, 1 ложка вода петрушка соль, перец |
|
Приготовление: |
|||
Пекинскую капусту нашинковать, 2-3 моркови натереть на крупной терке, половинку болгарского перца нарезать тонкой соломкой/полукольцами (или, кому как нравится), лук порезать мелко. Для тех, кто любит, чтобы капуста была помягче - посолить, потереть руками, чтобы она дала немного сок, и отставить пока в сторонку. Измельчить в блендере помидоры, вторую половинку болгарского перца, 1 морковку, 1 свеклу и 3 стакана воды. Получается вот такой (см.фото) красивый "рассол". Заливаем этим "рассолом" капусту и остальные овощи. Если борща готовите много, то добавить еще воды. Посолить, поперчить, добавить лимонного сока (если борщ любите с кислинкой, то побольше), апельсиновый сок, оливковое масло пару ложек, чеснок, а также, мелко нарезанные укроп и петрушку. На зелени не экономим, кладём побольше, как говорится, "кашу маслом не испортишь". Добавляем авокадо, порезанное кубиками. Авокадо должно быть мягким, т.е. спелым. С добавлением авокадо, борщ как-будто бы с картошкой. Попробуйте, и вы убедитесь сами. Перемешать, если борщ не солёный — посолить, и вуаля - борщ готов! Сметана Кунжут и семечки (подсолнечные) перемолоть в муку, добавить воды, лимонный сок, и соль, и тщательно перемешать или взбить в блендере. (Я брала только семечки.) Сыроедческая сметана конечно сильно отличается от обычной, и даже сметанной то ее трудно назвать. Но у нее своя изюминка. И с борщом она сочетается очень здорово. |
|||
Чесночная окрошечка |
|||
|
Ингредиенты: |
||
помидоры огуречная трава вода соль чеснок |
перец огурец зеленый лук цветная капуста |
||
Приготовление: |
|||
Для окрошечного бульйона взяла; помидоры, огуречную траву, воду, соль, чеснок, - взбила в блендере в однородную массу. |
|||
Быстрый Борщ |
|||
|
Ингредиенты: |
||
2 помидора средней величины 1 огурец (маленький) 1 свежая свекла 1 морковь сельдерей |
|||
Приготовление: |
|||
Перемолоть в погружном блендере, поочередно. Сначала помидор и огурец, взбить потом свеклу, взбить потом остальное, с периодичностью добавлять воды. Сельдерей мелко нарезаем и добавляем в "борщ" в конце. Для украшения можно мяту, также можно базилик. |
|||
Морковный суп |
|||
|
Ингредиенты и Приготовление: |
||
Потереть сладкую свеклу и залить все морковным соком. Нет ничего проще. На любителя, можно использовать приправы. |
|||
|
|||
<<<<3 Предыдущая ..........Страница 4.......... Следующая 5>>>>